تبولة الكرنب

إذا لم ُتجرب تناول الكرنب من قبل فهذه فرصتك لتجربة هذا الطعام اللذيذ. ُيعتبر الكرنب من الأطعمة الغنية بالمواد المغذية وهو مصدر رائع لمضادات الأكسدة والفيتامينات، من بينها فيتامين أيه، وكيه، وسي. كما يحتوي الكرنب على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في ضبط مستويات الكوليسترول بالدم.

المكونات

• 20بقدونس طازج
• 60كرنب طازج
• 40طماطم روما طازجة
• 10بصل
• 3نعنع طازج
• 20البرغل (قمح مجروش)
• غرام واحد مسحوق القرفة
• غرام واحد مسحوق الفلفل الأبيض
• 15غرام أوراق الخس الصغير
• 25مل صلصة الليمون الصحية
• 25غرام شرائح الليمون

طريقة التحضير

1. ُيطهى البرغل (القمح المجروش) في ماء مغلي إلى أن ُيصبح طريًا وجافًا ثم يوضع جانبًا لكي يبرد.
2. يفرم الكرنب والبقدونس والنعنع فرماً خشناً، ثم ُيقطع البصل والبندورة على شكل مكعبات/ 4. ُيسكب الخليط في الطبق ويزين بأوراق الخس الصغيرة وشرائح الليمون.
3. ُتخلط جميع المقادير جيدًا وَتضاف إليها صلصة الليمون الصحية.
4. ُيسكبالخليط في الطبق و ُيز ّين بأوراق الخس الصغيرة وشرائح الليمون.