رجوع إلى كل المدونات
النظام الغذائي والتغذية 13 سبتمبر 2017

طريقة تحضير حمص الإدامامي

جرّب وصفة الحمص التقليدية بشكل جديد

يمكن أن يساعد فول الصويا، المعروف أيضًا بالإدامامي، على تقليص مستويات الكوليسترول السيئ التي ترتبط مباشرة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. إلى جانب ذلك، هو غني بالبروتين والألياف والفيتامين ك ومضادات الأكسدة.

المكونات

(وجبة لأربعة أشخاص)

  • 240 غ من الطحينة
  • 75 مل من عصير الليمون (حوالي حبتين أو 3 حبات)
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • فص من الثوم متوسط الحجم المفروم فرمًا خشنًا
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح الناعم
  • 25 غ من أوراق الكزبرة الطازجة
  • 230 غ من فول الصويا (الإدامامي) المقشر
  • ملعقتان إلى 4 ملاعق من الماء

طريقة التحضير

  1. ضع الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح في الخلاط لمدة دقيقة ونصف تقريبًا، وأوقف عملية الخلط كلما لزم الأمر لإزالة المزيج عن الجانبين.
  2. أضف الكزبرة وشغّل الخلاط لدقيقة واحدة، أي إلى أن تمتزج مع الخليط. يجب أن يصبح الخليط طريًا ومتجانسًا.
  3. أضف الإدامامي وملعقتان كبيرتان من الماء إلى الخلاط وشغّله لدقيقة واحدة.
  4. أضف ما تبقى من الإدامامي وشغّل الخلاط حتی یصبح الحمص متجانسًا. إذا رأيت أن الحمص جامد جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء والخلط مرة أخرى إلى أن تصل إلى النتيجة المطلوبة.
  5. ضع الحمص في وعاء التقديم، وأضف زيت الزيتون على وجهه.
هل كان المقال مساعدا؟!

الحصول على أحدث ما في الصحة والعافية

انضم إلى قائمتنا البريدية لتلقي آخر التحديثات من مدونتنا الصحية

  أنا أوافق على الشروط والأحكام

CCAD
CCAD

تطوير الرعاية المقدمة لمرضى سرطان الكبد والبنكرياس والقناة...

نقدم في كليفلاند كلينك أبوظبي أحدث أدوات التشخيص وخيارات العلاج المتقدمة للأشخاص المصابين بسرطان...

لمعرفة المزيد
CCAD
CCAD

هل أنت راضٍ عن مستوى الرعاية المقدمة لك؟

إن كنت تشعر بالرضا عما تلقيته من رعاية في كليفلاند كلينك أبوظبي، فنرجو منك أن تخصص بضع دقائق لتقييم...

قيّم خدماتنا الآن
CCAD
CCAD

حيث للأمل بداية

رعاية شاملة للأورام، بالقرب منك​

اعرف المزيد
CCAD
CCAD

هل أنت مصاب بالصرع؟

نوفر الرعاية المتخصصة والخدمات المتقدمة للتشخيص والعلاج، ومجموعة واسعة من خدمات الدعم.

اعرف المزيد
CCAD
CCAD

جراحات القلب المتقدمة على مقربة من مكان إقامتك

لدينا طاقم من جراحي القلب المتمرسين ذوي الخبرة العالمية، والذين يعملون من أجل حصولك على أفضل النتائج...

اعرف المزيد
CCAD
CCAD

خصص يومًا لصحتك

استثمر في صحتك وعافيتك، واحجز موعد فحص ضمن برنامج الصحة الشاملة

اعرف المزيد
CCAD

أطباؤنا

تعرف على جميع أطبائنا في مستشفى كليفلاند كلينك أبوظبي

اطلع على جميع الأطباء
CCAD

قصص المرضى

استمع إلى قصص مرضانا الملهمة

اعرف المزيد
CCAD

شركاء التأمين

يتعاون كليفلاند كلينك أبوظبي مع مجموعة واسعة من شركات التأمين الصحي

اعرف المزيد