2223 8 800
English
  • 800 8 2223
  • إبحث
  • العاملون في المجال الطبي
  • المركز الإعلامي
  • الأسئلة الشائعة
  • فرص العمل
  • إتصل بنا
Cleveland Clinic Abu Dhabi أطلب تحديد موعد
  • 800 8 2223
  • إبحث
  • إتصل بنا
إملأ النموذج أدناه لطلب الحصول على موعد. سنكون على اتصال في غضون يوم عمل واحد للتأكيد

يرجى العلم أن ساعات تعيين المواعيد لدينا هي من الساعة الثامنة صباحاً حتى الخامسة بعد الظهر من الأحد حتى الخميس

شكراً على اتصالك بنا

سنكون على اتصال في غضون يوم عمل واحد للتأكيد

  • هذا الحقل إلزامي
      هذا الحقل إلزامي يرجى إدخال بريد إلكتروني صالح
    هذا الحقل إلزامي
  • هذا الحقل إلزامي
    هذا الحقل إلزامي
  • هذا الحقل إلزامي
    Processing...
 طلب موعد
  • نبذة عنّا
    من نحن
    المهمة والرؤية والقيم
    الحقائق والأرقام
    الجودة و السلامة
    فريق الإدارة التنفيذية العليا
    التقرير السنوي
    اعتماداتنا
    فريق الإدارة التنفيذية العليا

    ​تعرف على فريق الإدارة التنفيذية العليا عالمي المستوى.​​

  • المرضى والزوار
    الفواتير والتأمين
    < Back
    الفواتير والتأمين
    • تقديم المشورة المالية والتخطيط
    • كيفية قراءة الفاتورة الخاصة بكم
    • شركاء التأمين
    الإستمارات والطلبات
    < Back
    الإستمارات والطلبات
    • طلب الفاتورة
    • طلب السجلات الطبية الخاصة بك
    • طلب موعد معاينة طبية
    تجربة المريض
    < Back
    تجربة المريض
    • نبذة عن تجربة المريض
    • البرامج و الخدمات
    • قياس تجربة المريض
    • حقوق ومسؤوليات المريض
    المنشآت
    < Back
    المنشآت
    • الصيدلية
    • المقاهي والمحال التجارية وآلات الصرف
    • مركز رعاية الأطفال
    قصص المرضى
    زيارة كليفلاند كلينك أبوظبي
    < Back
    زيارة كليفلاند كلينك أبوظبي
    • قسم الطوارئ
    • كيفية الوصول إلى المستشفى
    • خدمة الانترنت الاسلكي و البريد السريع
    • المفقودات و الموجودات
    • سياسة عدم التدخين
    • ما ينبغي إحضاره إلى الموعد
    كليفلاند كلينك أبوظبي_العين
    < Back
    كليفلاند كلينك أبوظبي_العين
    • كيفية الوصول إلى حرم المستشفى في مدينة العين
    تطبيق البوابة الصحية الخاص بكليفلاند كلينك أبوظبي
    البوابة الصحية

    ​وسيلتك الأمنة لإدارة صحتك

  • المرضى من خارج الدولة
  • المعاهد والأقسام
    معهد القلب والأوعية الدموية
    معهد الأعصاب
    معهد أمراض الجهاز الهضمي
    معهد العيون
    معهد الجهاز التنفسي والرعاية الحرجة
    معهد التخدير
    معهد علم الأمراض وطب المختبر
    معهد التصوير الشعاعي
    معهد الجودة وسلامة المرضى
    معهد التخصصات الطبية الدقيقة
    معهد التخصصات الجراحية الدقيقة
    معهد طب الطوارئ
    معهد الرعاية الطبية والتمريض
    معهد طب الطوارئ

    ​​يستقبل قسم الطوارئ المرضى لـ24 ساعة في اليوم، طيلة أيام الأسبوع وعلى مدار السنة​​​​​​​​

  • البحث عن طبيب
  • المدونة الصحية
    مكتبة الصحة
    المدونة الصحية
    الأدوات الصحية والآلات الحاسبة
    < Back
    الأدوات الصحية والآلات الحاسبة
    • حساب مؤشر كتلة الجسم
    • آلة حساب خطر الإصابة بنوبة قلبية
    المدونة الصحية

    ​​​اطلع على المدونة الصحية من كليفلاند كلينك أبوظبي​.​​​​​​

  • العاملون في المجال الطبي
  • المركز الإعلامي
  • الأسئلة الشائعة
  • فرص العمل

الوصفة: ورق العنب المحشي (فيديو)

Skip Navigation LinksCleveland Clinic Abu Dhabi > كليفلاند كلينك أبوظبي > المدوّنة الصحيّة > الوصفة: ورق العنب المحشي (فيديو)
  • الصفحة الرئيسية
  • المدوّنة الصحيّة
  • الوصفة: ورق العنب المحشي...

الفئات

  • كل الفئات(132)
  • أسلوب الحياة (2)
  • أسلوب ونمط الحياة (15)
  • الدماغ والعمود الفقري (6)
  • الرئة والتنفس والحساسية (12)
  • الرئة والتنفس والحساسيّة (1)
  • الصحة (15)
  • اللياقة البدنية (5)
  • النظام الغذائي والتغذية (22)
  • رمضان (17)
  • صحة الجهاز الهضمي (10)
  • صحة الدماغ والعمود الفقري (4)
  • صحّة العين (4)
  • صحّة القلب والأوعية الدموية (19)
9يوليو 2017
النظام الغذائي والتغذية

يمكن تقديم طبق المقبلات هذا ساخناً أو بارداً

الوصفة: ورق العنب المحشي (فيديو)
Article Body

​ورق العنب المحشي هو واحد من الأطباق الشائعة في منطقة الشرق الأوسط، ويعدّ غالباً من المازاوات التي تضم مجموعة من أنواع المقبلات. ويتميز هذا الطبق التقليدي بغناه بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة، فهو مصدر مهم للألياف والحديد والفيتامينات، مثل فيتامين C وE وA وK. ورق العنب بحد ذاته ليس له طعم قوي، لكن عند طبخه يمتص نكهات المكونات التي يُحشى بها ويظهرها بشكل لذيذ. يحتاج هذا الطبق إلى وقت لتحضيره، لكنه ملائم لجميع المناسبات إذ يمكن تقديمه بارداً أو ساخناً أو من الثلاجة مباشرة.

المكونات

ورق العنب

  • 100 غ ورق عنب
  • 1 ليتر من مرق الخضار
  • 80 غ رز قصير الحبة منقوع مسبقاً 
  • 40 غ نعناع أخضر مفروم
  • 40 غ بقدونس مفروم
  • 40 غ طماطم طازجة مقطعة
  • 15 مل عصير ليمون
  • 30 مل زيت زيتون
  • 5 غ بهارات عربية
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض

للتزيين:

  • 120 غ شرائح ليمون
  • 80 غ طماطم كرزية
  • أعواد نعناع طازج

طريقة تحضير وطهي ورق العنب

  • يُخلط الرز والبقدونس والنعناع والطماطم في وعاء كبير.
  • يُضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات العربية وتخلط المكونات جيداً.
  • يُزال الجزء السفلي للورقة بواسطة سكين حادة لتصبح الحافة مستقيمة، ثم تُوضع ملعقة من خليط الرز في وسط الورقة.
  • تُطوى جوانب الورقة لتغطية الحشوة وتُلَفّ من الأسفل للأعلى على شكل أصابع. يجب أن يتم اللف بطريقة محكمة ولكن ليست شديدة لأن الرز سينضج ويكبر حجمه عند الطهي.
  • يُرتَّب ورق العنب في قدر له قاعدة سميكة ويُضاف مرق الخضار. يُغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات حتى ينضج.
  • يُصفّى الورق ويوضَع جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة.
  • يُوضع ورق العنب بشكل مرتب في الصحن ويُزيَّن بشرائح الليمون والنعناع والطماطم الكرزية.

العودة إلى المدوّنة الصحيّة

مقالات ذات صلة

اطلع على الكل >
النظام الغذائي والتغذية
14 مارس, 2016

بسيطة.. ولكنها شهية: وجبة الفطور المعدة من حبوب الكينوا والت...

النظام الغذائي والتغذية

بسيطة.. ولكنها شهية: وجبة الفطور المعدة من حبوب الكينوا والت...

تمتعوا بهذا الطبق المليء بالألوان والغني بالبروتين والفيتامي...

إطّلع على المادة
النظام الغذائي والتغذية
10 ابريل, 2016

يستغرق وقتاً.. لكنه شهي: طاجن اللحم بالمشمش على الطريقة المغ...

النظام الغذائي والتغذية

يستغرق وقتاً.. لكنه شهي: طاجن اللحم بالمشمش على الطريقة المغ...


حضري لعائلتك هذه اليخنة اللذيذة الغنية بالنكهات والمحض...

إطّلع على المادة
النظام الغذائي والتغذية
05 مارس, 2017

وصفة لإعداد ألواح صحية تعزز طاقة الجسم في الصباح

النظام الغذائي والتغذية

وصفة لإعداد ألواح صحية تعزز طاقة الجسم في الصباح

​امنح نفسك مزيداً من الطاقة الصباحية وحافظ على نشاطك​​​

إطّلع على المادة

الفئات

  • كل الفئات(132)
  • أسلوب الحياة (2)
  • أسلوب ونمط الحياة (15)
  • الدماغ والعمود الفقري (6)
  • الرئة والتنفس والحساسية (12)
  • الرئة والتنفس والحساسيّة (1)
  • الصحة (15)
  • اللياقة البدنية (5)
  • النظام الغذائي والتغذية (22)
  • رمضان (17)
  • صحة الجهاز الهضمي (10)
  • صحة الدماغ والعمود الفقري (4)
  • صحّة العين (4)
  • صحّة القلب والأوعية الدموية (19)

Setup Newletter Subscription Control



Control Name health-byteNewsletterSubscription
Heading English:
Heading Arabic:
Subscription Text English:
Subscription Text Arabic:
Liana Mailer Url:
Liana Mailer FirstName Field Name:
Liana Mailer Last Name Field Name:
Liana Mailer Email Field Name:
Liana Mailer Hospital Name Field Name:
Liana Mailer List ID:
Show Control:

الاشتراك بنشرة هيلث بايت

الاسم
اسم العائلة
عنوان البريد الإلكتروني
Hospital or Clinic Name
نعم، أرجو إرسال نشرة شهرية حول آخر التطورات في مجال الصحة من كليفلاند كلينك أبوظبي

شكراً لاشتراكك في هيلث بايت

سوف نرسل رابط التحقق إلى عنوان بريدك الإلكتروني. إذا لم تجد الرسالة في البريد الوارد، يُرجى البحث عنها في مجلد البريد المزعج.


تواصل مع أحد مستشاري الرعاية الصحية لدى كليفلاند كلينك أبوظبي

800 8 2223
طلب موعد
طلب موعد
800 8 2223
  • العاملون في المجال الطبي
  • المركز الإعلامي
  • الأسئلة الشائعة
  • فرص العمل
  •  
  • خريطة الموقع
  • إخلاء المسؤولية
  • سياسة الخصوصية
حقوق النشر محفوظة لدى كليفلاند كلينك أبوظبي ذ.م.م. 2019
MOH: SU21651